Dandanes obstaja veliko različnih definicij za prehransko vlaknino. Najbolj splošna definicija pa je: Prehranska vlaknina so oligosaharidi, polisaharidi in njihovi derivati, ki se ne morejo prebaviti s človeškimi prebavnimi encimi, tako da bi se komponente vsrkale v zgornjem delu prebavnega…
Maščobe ali lipidi so organske kemijske spojine, ki imajo velik pomen v zgradbi živih bitij. So estri glicerola in maščobnih kislin. Kaj pomeni, da so maščobe nasičene ali nenasičene? Gre za njihovo kemijsko strukturo. Pri nasičenih maščobah se nahajajo enojne…
Beljakovine ali proteini so kompleksne organske molekule, ki telesu zagotavljajo energijo za rast, razvoj in obnovo.
Ogljikovi hidrati so kemijske spojine, ki vsebujejo kisikove, vodikove in ogljikove atome in našemu telesu predstavljajo primarni vir energije. Med presnovo se razgradijo v glukozo. Gre za edini sladkor, ki prehaja po krvi in nam služi kot vir energije. Telo…
Kot je že razvidno iz naslova v skupino mikrohranil prištevamo vitamine in minerale. Vitamini so kemijske snovi, ki se nahajajo v razmeroma majhnih količinah v vseh skupinah živil. Vitamine zaužijemo z uravnoteženo in raznoliko prehrano. Najbogatejša vira vitaminov sta sadje in…
Pokliči nas ali pa nam pišite in odgovorili vam bomo v najkrajšem možnem času.
