Kaj praviš bi se te praznike posladkal s Fit orehovo potico? Potem si na pravem mestu, spodaj smo pripravili recept, ki bo navdušil na vsakem srečanju.

RECEPT

Sestavine za kvasec:
50 ml mleka (1,5 % mlečne maščobe)
5 g bele moke
1 žlica belega sladkorja
20 g svežega kvasa

Sestavine za kvašeno testo:
500 g polnozrnate moke
100 g masla light
200 ml mleka (1,5 % mlečne maščobe)
3 rumenjaki
3 žlice ruma
3 žlice sladkorja
1 čajna žlička soli
1 jajce za premaz

Sestavine za orehov nadev:
300 g orehov
150 ml sladke smetane
50 g  masla light
5 žlic sladkorja v prahu
2 žlica kisle smetane
lupinica limete
1 žlica cimeta
2 žlici medu
2 žlici ruma

POSTOPEK

Kvašeno testo: 

Najprej pripravimo kvasec:
V toplo mleko (1,5 % MM) damo celo žlico sladkorja in belo moko ter premešamo, nato notri nadrobimo še kvas. Premešamo in pustimo 20 minut na toplem, da vzhaja.

V veliko skledo damo polnozrnato moko (če želimo lahko uporabimo tudi belo moko, po želji) in na sredini naredimo jamico, po robu moke pa posujemo še sol. V jamico damo rumenjake, sladkor, rum in stopljeno light maslo. V jamico dodamo vzhajan kvasec in čez prilijemo mlačno mleko. Testo zelo dobro pregnetemo. Po potrebi lahko dodamo še malo moke. Testo pokrijemo in ga na toplem pustimo vzhajati eno uro. Vzhajano testo razvaljamo na približno 0,5 do 1 cm debelo.

Po razvaljanem testu enakomerno premažemo orehov nadev in vse skupaj zavijemo v rulado. Po vrhu potico premažemo z razžvrkljanim jajcem. V ogreti pečici pečemo na 180 °C okoli 40-50 minut. Ko je fit orehova potica pečena jo pokrijemo z mokro krpo, da bo še mehkejša.

Orehov nadev: 

Orehe zmeljemo in jih prelijemo s toplo sladko smetano in stopljenim light maslom. Dodamo sladkor, kislo smetano, limetino lupinico, cimet, med in rum. Vse skupaj zmešamo v homogeno zmes. V kolikor pa želimo lahko v orehov nadev še dodamo nekaj prave mlete kave. Rum lahko tudi izpustimo.

Pa dober tek! 😊

Za več fit obrokov pa obišči našo spletno trgovino!