Kratica LCHF označuje prehrano z malo ogljikovimi hidrati, zmernim beljakovinskim vnosom in veliko maščobami. Ta prehrana ima pozitivne učinke na naše zdravje in počutje, kot so čez dan enakomerno razporejena energija, optimalno delovanje možganov, občutek sitosti in drugi. A največkrat…

Čeprav se tega redko zavemo, živimo z vidika človeške zgodovine v izjemnem času. Nikoli prej nismo imeli na voljo toliko hrane, kot jo imamo danes. Če pustimo ob strani vprašanje porazdelitve tega blagostanja, je dejstvo, da nam je tehnološki napredek…

Pestra ponudba praznične hrane, ki ima privlačen izgled, vonj in okus, še poveča našo željo po hrani. Po drugi strani pa lahko prehrana med prazniki vpliva tudi na povečanje telesne teže, na račun maščobe in za piko na i imamo…

Priporočamo pestro uživanje rib enkrat do dvakrat tedensko. Ribe imajo ugodno hranilno sestavo, so bogat vir beljakovin, vitaminov in mineralov. So tudi edinstvene po vsebnosti esencialnih omega-3 maščobnih kislin. Ribe razdelimo na morske ribe in sladkovodne ribe. Morske ribe se…

Sladkor ali saharoza je naravno sladilo iz skupine ogljikovih hidratov. Saharoza je disaharid, kar pomeni, da je sestavljena iz dveh molekul sladkorja in spada med enostavne ogljikove hidrate. Sladkor je pogosto dodan predelanim živilom, z namenom sladkanja in reguliranja drugih tehnoloških…

Superživila so živila, ki imajo hranilne snovi in nas varujejo pred boleznimi. Gre za živila, ki so bogata z vitamini, minerali, antioksidanti in esencialnimi maščobami. Najbolj znana tako imenovana superživila so: goji jagode, maca, chia semena, konopljina semena, alge (spirulina,…

Po definiciji je kalorija, ki jo običajno vidimo na zadnji strani nalepk na živilih, dejansko kilokalorija (kcal), kar pomeni, da vsebuje 1000 kalorij. Vsaka kalorija lahko segreje en kilogram vode pri tlaku 1 atm za 1 °C. Živila, pri katerih…

GSO so gensko spremenjeni organizmi in so živi organizmi, pri katerih je genski zapis oz. DNK umetno spremenjen. Genetsko spremenjeni organizem je organizem, v katerem je z uporabo sodobnih metod genetskega inženiringa vnesen točno določen gen za točno določeno lastnost…

Uravnotežena prehrana ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja pri starejših odraslih. S starostjo se znižujejo potrebe po energiji, medtem ko naraščajo potrebe po nekaterih hranilih. Med starejše odrasle prištevamo ljudi, ki so starejši od 65 let. Tekom staranja se spreminja…

Veganstvo je način prehranjevanja pri katerem se posamezniki izogibajo vsem živilom živalskega izvora – torej mesu in mesnim izdelkom ter jajcem, mleku, mlečnim izdelkom, običajno pa tudi medu in podobno. Živila rastlinskega izvora so pogosto manj energetsko bogata kot živalska,…