Kofein je naravno prisotna kemijska spojina v nekaterih rastlinskih virih kot je kava, kakav, čajevec, guarana in kola. Dodaja se v različna živilka kot je pecivo, sladoledi, sladkariji in kole, v veliki meri pa je prisoten tudi v tako imenovanih…
Superživila so živila, ki imajo hranilne snovi in nas varujejo pred boleznimi. Gre za živila, ki so bogata z vitamini, minerali, antioksidanti in esencialnimi maščobami. Najbolj znana tako imenovana superživila so: goji jagode, maca, chia semena, konopljina semena, alge (spirulina,…
Po definiciji je kalorija, ki jo običajno vidimo na zadnji strani nalepk na živilih, dejansko kilokalorija (kcal), kar pomeni, da vsebuje 1000 kalorij. Vsaka kalorija lahko segreje en kilogram vode pri tlaku 1 atm za 1 °C. Živila, pri katerih…
GSO so gensko spremenjeni organizmi in so živi organizmi, pri katerih je genski zapis oz. DNK umetno spremenjen. Genetsko spremenjeni organizem je organizem, v katerem je z uporabo sodobnih metod genetskega inženiringa vnesen točno določen gen za točno določeno lastnost…
Uravnotežena prehrana ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja pri starejših odraslih. S starostjo se znižujejo potrebe po energiji, medtem ko naraščajo potrebe po nekaterih hranilih. Med starejše odrasle prištevamo ljudi, ki so starejši od 65 let. Tekom staranja se spreminja…
Veganstvo je način prehranjevanja pri katerem se posamezniki izogibajo vsem živilom živalskega izvora – torej mesu in mesnim izdelkom ter jajcem, mleku, mlečnim izdelkom, običajno pa tudi medu in podobno. Živila rastlinskega izvora so pogosto manj energetsko bogata kot živalska,…
Aditivi so snovi ali mešanice snovi, ki se ne uživajo kot samostojno živilo, vendar se dodajajo živilom med postopki predelave, obdelave, transporta oz. pri hrambi, še posebej ko se uporabljajo zaradi zagotavljanja varnosti živil. Uporaba aditivov je omogočila, da danes…
Spodaj so opisane točke, ki so zelo pomembne za proces preobrazbe, vendar se jih velika večina ljudi ne zaveda. To nam lahko precej olajša sam proces hujšanja in prinese hitrejše rezultate, ampak je še vedno najpomembnejše od vsega kalorijski deficit.…
Vegetarijanstvo imenujemo način prehranjevanja, ki izključuje živila živalskega izvora. Glede na vrsto živil, ki jih posameznik uživa, razlikujemo različne vrste vegetarijanstva. V splošnem govorimo o vegetarijanski prehrani, ko gre le za izogibanje mesu (vključno s perutnino in ribami), ne pa…
Celiakija je imunsko pogojena sistemska bolezen, ki je posledica uživanja glutena in sorodnih beljakovin v nekaterih žitih in je ena najpogostejših kroničnih bolezni pri otrocih in odraslih. Gluten je mešanica beljakovin, ki je naravno prisotna v nekaterih žitih, kot so…
